“De food movement wordt vooral vertegenwoordigd door witte, welgestelde mensen”, zo stelt het initiatief Color of Food. Dit terwijl voor de integriteit en het succes van de beweging een verbinding tussen etnische achtergrond en voedsel essentieel is. Via hun zojuist gelanceerde Color of Food Directory willen ze boerenbedrijven en voedselinitiatieven die geleid worden door ‘mensen [...]

Tags: allochtonen, ethnic foods, foodrevolution, lokaalvoedsel | 2 Reacties »

In het project “meer kleur in groen buitengebied” stimuleren we kennismaking van Nieuwe Nederlanders (allochtonen) met het buitengebied. In gesprek met de Taskforce Multifunctionele landbouw hebben we stilgestaan bij kansen die dit biedt voor agrarische ondernemers. Vooral voor ondernemers die streekproducten en andere bijzondere voedselproducten vermarkten zijn er goede kansen. Uit een studie van het [...]

Tags: ethnic foods, nieuwe klanten voor boeren, nieuwe nederlanders, streekprodukten | Geen reacties »