Op dinsdag 6 oktober kwamen zo’n 40 collega’s van het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN) en hun introducés bijeen voor de derde editie van het diner ‘Voedsel verbindt’. Tijdens de ‘Week van ons eten’ gingen zij aan tien tafels met elkaar in gesprek over drie vragen: Welke verantwoordelijkheid kunnen we zelf nemen voor een gezondere samenleving? Hoe maken we de Schijf van Vijf toegankelijker voor mensen met verschillende culturele achtergronden? En wat is ervoor nodig om peulvruchten weer vanzelfsprekend op ons bord én op onze akkers te krijgen?
Namens Regieorganisatie GLB schoof onze kersverse collega en Rijkstrainee Pepijn van Hees aan. Zijn introducé was Marieke Laméris, medeoprichter van Lekker Lupine, een initiatief dat eerder deelnam aan het Plattelandsontwikkelingsprogramma POP3. Pepijn doet beknopt verslag van het gesprek.
In discussies over ons voedselsysteem moeten gezond en lokaal geproduceerd voedsel centraal staan. Maar hoe brengen we die ambitie in de praktijk? Dat begint onder meer met het verbinden van beleid en praktijk, verschillende beleidsdomeinen en mensen met uiteenlopende achtergronden. Het Voedsel Verbindt Diner biedt daarvoor een laagdrempelige manier om elkaar te ontmoeten en samen na te denken over de toekomst van ons voedselsysteem.
Het thema over het stimuleren van de productie en consumptie van peulvruchten, zoals bijvoorbeeld lupine, werd besproken door Marieke Lameris. Ondertussen stonden op het menu onder meer biologische Nederlandse geitenkaas en een groentestoof met lupine- en tuinbonen. Hiermee kreeg het gezelschap direct het goede en smakelijke voorbeeld voorgeschoteld.
Wat nemen we mee?
Aan tafel was er een levendig gesprek. Genoeg invalshoeken, initiatieven en ideeën in de route naar een gezond en lokaal voedselsysteem. Daarbij is het belangrijk je niet alleen te richten op wat je op je eigen bordje hebt, maar vooral ook bij elkaar in de keuken te kijken. Want juist wanneer beleid en praktijk, en verschillende domeinen elkaar weten te vinden, ontstaan nieuwe inzichten en kansen voor verandering. De opbrengst van deze brainstorm is verzameld, en ging mee onder de arm bij de verschillende initiatiefnemers. Food for thought en inspiratie voor het vervolg.